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預(yù)防脂肪肝的飲食習(xí)慣

肝膽疾病編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞： #脂肪肝 #脂肪

預(yù)防脂肪肝需調(diào)整飲食習(xí)慣，主要有控制總熱量攝入、減少精制糖和飽和脂肪、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式。

1、控制總熱量

每日熱量攝入超過消耗是脂肪肝的主要誘因。建議根據(jù)體重和活動(dòng)量調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免高油高糖零食，用蒸煮燉代替煎炸烹飪。肥胖者可通過逐步減少主食量配合運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)熱量負(fù)平衡，但需避免極端節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2、減少精制糖

含糖飲料、甜點(diǎn)等精制糖會(huì)促進(jìn)肝臟脂肪合成。建議用新鮮水果替代添加糖食品，限制果汁攝入量。注意隱藏糖分如蜂蜜、糖漿等調(diào)味品，購買包裝食品時(shí)查看營養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量。

3、增加膳食纖維

全谷物、豆類、西藍(lán)花等富含膳食纖維的食物能延緩脂肪吸收并改善腸道菌群。每日應(yīng)保證25克以上膳食纖維攝入，可將白米飯?zhí)鎿Q為糙米，選擇燕麥、蕎麥等粗糧。膳食纖維需配合足量飲水以避免胃腸不適。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

魚類、雞胸肉、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞修復(fù)。每周至少食用2-3次深海魚類獲取ω-3脂肪酸，避免加工肉制品。乳制品宜選擇低脂牛奶或酸奶，合并糖尿病者需注意無糖產(chǎn)品選擇。

5、限制酒精攝入

酒精代謝產(chǎn)物直接損傷肝細(xì)胞，男性每日飲用不宜超過25克酒精量，女性應(yīng)減半。非酒精性脂肪肝患者建議完全戒酒，合并肝炎者飲酒會(huì)加速纖維化進(jìn)程。注意含酒精藥物及食品如醉蝦、酒釀等隱性攝入。

預(yù)防脂肪肝需長期堅(jiān)持均衡飲食，每日保證500克以上蔬菜水果，烹飪使用橄欖油等不飽和脂肪酸。合并超重者建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，定期檢測(cè)肝功能指標(biāo)。出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估，避免自行服用保肝藥物。糖尿病患者需同步控制血糖，高脂血癥患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整血脂管理方案。

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