面條是糖尿病的發(fā)物？提醒中老年，這些食物別再碰，或會(huì)升高血糖

內(nèi)分泌科編輯健康陪伴者

16次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-06-15 14:59:05

關(guān)鍵詞： #糖尿病 #血糖

一碗熱氣騰騰的面條下肚，暖胃又舒心?？勺罱笥讶Ο倐?面條是糖尿病發(fā)物"的說法，讓不少愛吃面的中老年朋友慌了神。難道香噴噴的面條真要從此戒掉？先別急著跟面條說再見，咱們得把這事掰扯清楚。

一、面條到底是不是"糖尿病發(fā)物"？

1、升糖指數(shù)有講究

普通白面條的升糖指數(shù)確實(shí)偏高，但全麥面、蕎麥面等粗糧面條的升糖指數(shù)就能低不少。關(guān)鍵看面條的原料和加工方式。

2、搭配吃法很重要

單吃面條確實(shí)容易升血糖，但如果搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，就能顯著降低整體升糖負(fù)荷。比如來份青菜肉絲面，就比光吃素面強(qiáng)得多。

3、分量控制是王道

再好的面條，一次吃兩大碗也受不了。建議每餐控制在100克干面左右，搭配其他食物一起吃。

二、真正要留意的"升糖大戶"

1、精制糖類點(diǎn)心

蛋糕、餅干等甜點(diǎn)不僅糖分高，還含有反式脂肪酸，對(duì)血糖控制極為不利。

2、油炸食品

油條、薯片等經(jīng)過高溫油炸，會(huì)產(chǎn)生大量AGEs（晚期糖基化終末產(chǎn)物），加速血糖波動(dòng)。

3、某些"健康食品"

比如即食燕麥片、果汁飲料，看似健康實(shí)則添加了大量糖分，購買時(shí)要仔細(xì)看成分表。

三、穩(wěn)住血糖的飲食智慧

1、主食要會(huì)選

用糙米、燕麥、藜麥等全谷物替代部分精米白面，膳食纖維含量更高。

2、蛋白質(zhì)不能少

每餐保證有雞蛋、魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，能延緩碳水化合物的吸收速度。

3、進(jìn)餐順序有講究

先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食，這樣能有效平緩餐后血糖上升曲線。

四、中老年控糖小貼士

1、定期監(jiān)測(cè)別偷懶

即使沒有不適癥狀，也要定期測(cè)血糖，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常。

2、運(yùn)動(dòng)要持之以恒

每天30分鐘快走就能顯著改善胰島素敏感性，貴在堅(jiān)持。

3、睡眠質(zhì)量要保證

睡眠不足會(huì)影響胰島素分泌，盡量保證7小時(shí)優(yōu)質(zhì)睡眠。

記住，沒有絕對(duì)不能吃的食物，只有不會(huì)吃的吃法。與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地戒掉面條，不如學(xué)會(huì)聰明地搭配和適量享用。控糖路上，知識(shí)和習(xí)慣才是最好的"降糖藥"！

糖尿病血糖

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