小孩子如果適當?shù)某砸恍┖Ｌ撌菦]有問題的。因為海苔是從海里面生長出來的一種植物，相對來說，富含各種氨基酸。同時含有一些這種礦物質，像含有鈣，磷，鎂等一些礦物質，對于孩子這種營養(yǎng)的補充應該說是很好的。特別是小孩子在生長發(fā)育期對鈣磷的需求量相對比較高，適當?shù)某砸恍┖Ｌτ诤⒆拥拟}的補充會有幫助。可以幫助孩子的骨骼的發(fā)育和神經的穩(wěn)定性，適當?shù)某砸恍┦强梢缘摹５侨绻缘倪^量以后對孩子也不是很好，因為一般這種海苔是經過一些處理之后，進行這種作為一個零食吃的，里邊的含糖，含鹽量相對都比較高，所以小孩子如果吃的這種含糖，含鹽比較高的零食以后，會影響正常的孩子的食欲。有可能零食吃的多了以后，孩子就不再進行這種正常進食，可能會影響孩子其營養(yǎng)的攝入。所以對于小寶寶來說，適當?shù)某砸恍┖Ｌ?，像兩三歲以上的孩子是可以的，但是一定要注意量的控制，不要讓孩子吃的過多。因為孩子的這種胃的排空，相對來說他需要有一個休息的時間。如果他經常是在孩子吃飯或者是吃主食之外的時間經常吃這種零食，會增加胃腸的負擔，會讓孩子的主食不再進食了?？赡芫蜁霈F(xiàn)孩子出現(xiàn)一些消瘦的問題，所以小孩子的這種海苔的攝入，應該說在控制的情況下，適量的補充是可以的。但是，不要給孩子吃的過于頻繁，也不要吃的量過大，這樣會造成孩子出現(xiàn)一些其問題。對于孩子的飲食盡量要規(guī)律，一定要保證一日三餐，他正常飲食攝入。

補充營養(yǎng)素，為人體提供不能缺乏營養(yǎng)類物質。奶粉蛋白質我們通常來說吃奶粉兩大類人群比較突出，一個是我們老人為補充營養(yǎng)素，或者喝鮮奶不太適應情況下；再有一個就是我們孩子要喝嬰兒配方奶粉，在這個兩類奶粉當中蛋白質都很起到作用。因為我們人體不能缺乏蛋白質，說沒有蛋白質就沒有生命是對的，它構成我們身體組織、包括新陳代謝、孩子生長發(fā)育、老人身體健康，我們所有人包括我們中青年老年人都不能離開蛋白質。奶粉當中蛋白質其實它作用跟我們膳食生活當中膳食來源蛋白質作用一樣，都是為了身體不可缺乏，奶粉蛋白質跟我們正常人群蛋白質一樣，都是為人體提供不能缺乏營養(yǎng)類物質。我們嬰兒和老人在食用奶粉時候，我有兩點建議：第一，我們孩子能夠母乳喂養(yǎng)首選母乳喂養(yǎng)，如果不能母乳喂養(yǎng)，確實嬰兒配方奶粉是首選；第二，對于老年朋友來說，乳制品是我們國家推薦的，推薦我們老年朋友每天都要受一定量乳制品，如果我們老年朋友不能喝鮮奶，又不接受酸奶，我倒是推薦您每天可以喝奶粉，這樣推薦您每天喝比如說奶粉，用兩勺奶粉沖成液體來補充您優(yōu)質蛋白質，補充鈣，鈣也很關鍵，在奶粉當中含量也比較豐富。

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成的一類物質，由于它所含的氫氧的比例為2：1，和水一樣，故稱為碳水化合物。碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，所以也叫糖類物質。由一個分子組成的糖為單糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。由兩個單糖組成的糖為雙糖，包括蔗糖、麥芽糖和乳糖。蔗糖是由一個葡萄糖和一個果糖組成。乳糖是由一個葡萄糖和一個半乳糖組成。麥芽糖是由兩個果糖組成，淀粉是由成千上萬個葡萄糖連成串組成，故稱其為多糖。無論是雙糖還是多糖，經過消化吸收以后，都要分解成單糖，才能被腸道吸收入血。碳水化合物人是人類能量的主要來源，其中的葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養(yǎng)素，在體內經過化學變化，生成二氧化碳和水，放出熱量，1克碳水化合物可以釋放4千卡的熱量。碳水化合物也是構成人體器官和組織的必需成分。食物中應該含有一定比例的碳水化合物，如果體內碳水化合物的含量不足以滿足能量的消耗，則會消耗蛋白質及肌肉組織提供熱量。當碳水化合物進一步缺乏時，可以分解脂類供能，同時產生酮體，導致高酮酸血癥，每天應該至少攝入50到100克可以消化的碳水化合物，以預防碳水化合物缺乏癥。

芽菜具有清熱解毒的作用。芽菜的好處非常多，任何人都建議食用。傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中維C含量非常少，幾乎可以忽略不計；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量是原來豆子的八倍，維C含量的提升使其具有清熱解毒的作用；變?yōu)槭卟艘院螅坏岣咂渌?，同時提高水溶性維生素的含量。在吃的過程中綠豆淀粉含量高，只適合煮粥；但是變成綠豆芽以后，可以用作炒菜，很多地區(qū)綠葉菜吃的不夠豐富，在這樣的環(huán)境下建議多吃芽菜；在不太好的環(huán)境中用芽菜臨時替代一部分蔬菜是一個不錯的選擇。芽菜還含有豐富的礦物質，黃豆芽本身來源于黃豆，優(yōu)質蛋白質含量比較高；變成豆芽以后，雖然比干豆的量少一些，但是優(yōu)質的蛋白質和礦物質還同時存在。所以建議大家在吃黃豆和綠豆的同時，注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。

有些朋友因為吃藥，過敏等問題不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的營養(yǎng)素最突出的有兩個方面，第一是優(yōu)質蛋白質，第二是鈣。動物性的食物，比如雞鴨魚肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質；大豆制品也含有很豐富的優(yōu)質蛋白質。這基本上可以解決優(yōu)質蛋白的問題。對于鈣來講，確實任何食物都不能替代乳制品中的鈣，好吸收、含量高，而且食用特別方便。如果在一段時間不能吃乳制品的時候，可以通過以下方式補充鈣質：第一每天吃半塊豆腐，吃一個雞蛋，吃一把綠葉菜，再曬半個小時的太陽，其實這個組合鈣含量相對比較豐富；第二，雖然蝦皮吸收利用不是很好，但是確實鈣含量很高，可以細水長流經常做一些紫菜蝦皮湯，在做湯的過程中多加菌類，如木耳、香菇、平菇。換言之在其他食物中滿足成年人每天800毫克的鈣，也能達到膳食的營養(yǎng)素推薦量。