羅漢果被稱為“神仙果”可不是浪得虛名，這顆小小的褐色果實(shí)藏著驚人的養(yǎng)生能量。但很多人直接把整個(gè)果子扔進(jìn)開(kāi)水里泡，這簡(jiǎn)直是在暴殄天物！今天教你解鎖羅漢果的正確打開(kāi)方式，讓每一滴營(yíng)養(yǎng)都不浪費(fèi)。

一、挑選羅漢果的3個(gè)訣竅

1、看外形：優(yōu)質(zhì)羅漢果表面絨毛明顯，呈黃褐色，搖晃時(shí)能聽(tīng)到果肉輕微晃動(dòng)聲。避免選擇發(fā)黑或有霉斑的果子。

2、捏硬度：用手指輕捏應(yīng)有彈性，太硬的可能存放過(guò)久，太軟的容易變質(zhì)。

3、聞氣味：正宗羅漢果有淡淡藥香，若有酸味或異味說(shuō)明已經(jīng)受潮。

二、羅漢果的正確處理步驟

1、清洗外殼：用流動(dòng)溫水輕輕搓洗表面灰塵，注意不要破壞果殼。

2、破殼取瓤：用刀背輕敲果殼至裂紋，掰開(kāi)后取出果瓤。一顆中等大小的羅漢果可分4-6次使用。

3、分離果肉：將果瓤撕成小塊，剔除中間深褐色的籽粒，這些籽會(huì)影響口感。

三、黃金沖泡公式

1、水溫控制：85-90℃熱水最佳，滾燙開(kāi)水會(huì)破壞甜味素。先用少量熱水潤(rùn)洗茶具預(yù)熱。

2、比例調(diào)配：200ml水配指甲蓋大小的果肉（約1克），甜度剛好又不會(huì)膩口。

3、浸泡時(shí)間：加蓋燜泡5-8分鐘，時(shí)間太短不出味，太久會(huì)產(chǎn)生苦澀感。

四、3種進(jìn)階喝法

1、冰鎮(zhèn)羅漢果茶：泡好后自然冷卻，加兩片檸檬冷藏2小時(shí)，解暑又潤(rùn)喉。

2、羅漢果雪梨湯：與去皮雪梨塊同煮15分鐘，適合秋燥咳嗽時(shí)飲用。

3、羅漢果陳皮飲：加1克十年陳皮共同沖泡，對(duì)消化不良特別有效。

五、這些情況要當(dāng)心

1、體質(zhì)虛寒者每天不超過(guò)1顆，過(guò)量可能引起腹瀉。

2、糖尿病患者雖然可以飲用，但需減少其他代糖攝入。

3、沖泡后的果肉可以咀嚼食用，但睡前3小時(shí)不宜，可能刺激膀.胱影響睡眠。

這顆來(lái)自廣西的“東方神果”，用對(duì)方法才能發(fā)揮最大價(jià)值。記住好茶不怕細(xì)品，明天就按這個(gè)方法試試看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)之前的羅漢果都白喝了！秋日干燥，正是養(yǎng)肺潤(rùn)喉的好時(shí)節(jié)，讓這顆小果子成為你養(yǎng)生杯里的主角吧。