健康知道
玉米含糖量中等，糖尿病患者可以適量食用。玉米的升糖指數(shù)和血糖負(fù)荷主要與食用量、烹飪方式、品種成熟度、搭配食物等因素有關(guān)。
1、食用量建議單次攝入量控制在半根或50克以內(nèi)，過量可能引起血糖波動(dòng)。
2、烹飪方式水煮玉米比烤玉米或玉米糊更有利于血糖控制，高溫加工會(huì)提高升糖指數(shù)。
3、品種差異甜玉米含糖量高于糯玉米，選擇未完全成熟的老玉米含糖量相對(duì)較低。
4、食物搭配搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維食物可延緩糖分吸收，如雞蛋、綠葉蔬菜。
糖尿病患者可將玉米作為主食替代品，監(jiān)測(cè)餐后血糖反應(yīng)，避免與高糖食物同食，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)體化飲食方案。
血糖高可能引發(fā)多種并發(fā)癥，主要包括糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變、周圍神經(jīng)病變、心血管疾病等。
1、糖尿病腎病長期高血糖損害腎小球?yàn)V過功能，表現(xiàn)為蛋白尿、水腫，需控制血糖及血壓，藥物可選用纈沙坦、卡托普利、達(dá)格列凈。
2、視網(wǎng)膜病變微血管損傷導(dǎo)致視力下降甚至失明，早期可通過激光治療，藥物包括羥苯磺酸鈣、雷珠單抗、康柏西普。
3、周圍神經(jīng)病變手腳麻木刺痛常見，與代謝紊亂相關(guān)，需補(bǔ)充B族維生素，藥物可選甲鈷胺、依帕司他、普瑞巴林。
4、心血管疾病動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，表現(xiàn)為胸悶胸痛，需聯(lián)合降脂藥如阿托伐他汀、依折麥布、阿司匹林。
建議定期監(jiān)測(cè)血糖并完善并發(fā)癥篩查，保持低糖飲食與適度運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)異常癥狀及時(shí)就醫(yī)。
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