健康知道
吃木耳中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、皮膚發(fā)紅、意識模糊等。木耳中毒可能與變質(zhì)木耳中的米酵菌酸、加工不當(dāng)、儲存時間過長、個體過敏反應(yīng)、誤食毒蕈等因素有關(guān)，需及時就醫(yī)處理。
1、惡心嘔吐
食用變質(zhì)木耳后最早出現(xiàn)的癥狀多為頻繁惡心嘔吐，嘔吐物可能含有未消化食物殘渣或黏液。這與米酵菌酸刺激胃腸黏膜有關(guān)，嚴(yán)重時可導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。需立即停止進(jìn)食并補(bǔ)充淡鹽水，若持續(xù)嘔吐超過6小時應(yīng)就醫(yī)。
2、腹痛腹瀉
中毒后2-6小時可能出現(xiàn)臍周絞痛伴水樣腹瀉，每日排便可達(dá)10次以上。米酵菌酸會破壞腸道細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，引發(fā)滲透性腹瀉?？膳R時使用蒙脫石散吸附毒素，但出現(xiàn)血便或發(fā)熱時需急診治療。
3、頭暈頭痛
毒素吸收后可能引起腦血管痙攣，表現(xiàn)為持續(xù)性脹痛或搏動性頭痛，伴隨眩暈和視物模糊。這與米酵菌酸抑制線粒體功能導(dǎo)致腦缺氧有關(guān)。建議保持平臥位避免摔倒，出現(xiàn)意識改變需緊急送醫(yī)。
4、皮膚發(fā)紅
部分患者會出現(xiàn)面部潮紅、軀干紅斑等過敏樣反應(yīng)，可能與組胺釋放或毒素直接刺激有關(guān)。輕癥可用氯雷他定片緩解，但合并喉頭水腫或呼吸困難時提示嚴(yán)重過敏反應(yīng)，需立即注射腎上腺素。
5、意識模糊
重癥中毒者可出現(xiàn)譫妄、嗜睡甚至昏迷，提示毒素已造成中樞神經(jīng)損傷。米酵菌酸會不可逆破壞腦細(xì)胞能量代謝，需在黃金搶救期內(nèi)進(jìn)行血液凈化治療。任何意識狀態(tài)改變都是危急信號，必須呼叫急救。
預(yù)防木耳中毒需確保食材新鮮，泡發(fā)時間不超過2小時且冷藏保存，出現(xiàn)異味或黏液立即丟棄。烹飪前充分煮沸20分鐘以上可破壞大部分毒素。中毒后6小時內(nèi)是救治關(guān)鍵期，建議保留剩余食物樣本供檢測，就醫(yī)時詳細(xì)告知進(jìn)食時間和量?；謴?fù)期飲食以低脂流質(zhì)為主，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
巴比妥類中毒的治療方法有洗胃、活性炭吸附、血液凈化和對癥支持治療。
1、洗胃：早期清除胃內(nèi)殘留藥物，減少毒物吸收，適用于口服中毒6小時內(nèi)患者。
2、活性炭吸附：通過活性炭吸附消化道內(nèi)未吸收的巴比妥類藥物，需在中毒后1小時內(nèi)使用效果最佳。
3、血液凈化：嚴(yán)重中毒時可采用血液透析或血液灌流，快速清除體內(nèi)已吸收的巴比妥類藥物。
4、對癥支持：維持呼吸循環(huán)功能，必要時氣管插管機(jī)械通氣，糾正水電解質(zhì)紊亂，防治并發(fā)癥。
巴比妥類中毒患者需立即就醫(yī)，治療期間應(yīng)密切監(jiān)測生命體征，保持呼吸道通暢，避免自行用藥。
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