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權(quán)威問答

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羊奶和牛奶哪個(gè)好
病情描述:
羊奶和牛奶哪個(gè)好
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羊奶和牛奶各有營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，選擇需根據(jù)個(gè)體需求和消化吸收能力決定。羊奶脂肪球較小易吸收，牛奶蛋白質(zhì)含量較高且普及性強(qiáng)。

    1、消化吸收

    羊奶脂肪球直徑比牛奶小三分之一，更易被胃腸分解吸收，乳糖含量略低，適合乳糖不耐受人群。

    2、蛋白質(zhì)差異

    牛奶含酪蛋白與乳清蛋白比例為8:2，接近母乳；羊奶乳清蛋白占比更高，α-S1酪蛋白含量低，致敏性相對(duì)較低。

    3、微量元素

    羊奶鈣、磷、維生素B12含量高于牛奶；牛奶富含維生素D和鉀，市售產(chǎn)品通常強(qiáng)化了維生素A/D。

    4、適用人群

    嬰幼兒建議選擇配方牛奶粉；過敏體質(zhì)可嘗試羊奶；骨質(zhì)疏松患者宜選高鈣牛奶；術(shù)后恢復(fù)期羊奶更易消化。

    健康人群可交替飲用，乳糖不耐受者選擇無乳糖產(chǎn)品或發(fā)酵乳制品，飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整攝入方案。

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