權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 內(nèi)科 > 內(nèi)分泌代謝科
糖尿病和痛風(fēng)患者可以適量食用海參，但需結(jié)合病情控制攝入量。海參屬于低嘌呤、低脂肪、高蛋白食物，對血糖影響較小，但需注意烹飪方式及個體代謝差異。
海參升糖指數(shù)低，其多糖成分可能有助于改善胰島素抵抗，但需計入每日蛋白質(zhì)總量，避免過量攝入影響腎功能。
干海參嘌呤含量中等，水發(fā)后顯著降低，急性痛風(fēng)期應(yīng)避免食用，緩解期每周不超過2次為宜。
海參富含精氨酸和多種微量元素，可幫助修復(fù)血管內(nèi)皮，但不宜替代降糖藥或抗痛風(fēng)藥物治療。
合并嚴(yán)重腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)攝入，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，避免引發(fā)過敏反應(yīng)。
建議食用前監(jiān)測血糖和血尿酸水平，選擇清燉等低油鹽烹飪方式，避免與高嘌呤食物同食，定期復(fù)查相關(guān)指標(biāo)。
.jpg)
