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白蕓豆可通過(guò)控制淀粉吸收、調(diào)節(jié)胰島素分泌等方式幫助降血糖，建議適量食用水煮白蕓豆、白蕓豆粉、白蕓豆燉湯、白蕓豆沙拉等食物，也可遵醫(yī)囑使用阿卡波糖、二甲雙胍、格列美脲等藥物。

一、食物

1. 水煮白蕓豆

白蕓豆煮熟后直接食用，保留膳食纖維和α-淀粉酶抑制劑，減少淀粉分解為葡萄糖。

2. 白蕓豆粉

將白蕓豆研磨成粉沖泡飲用，便于吸收活性成分，建議餐前服用以抑制淀粉酶活性。

3. 白蕓豆燉湯

與低升糖指數(shù)食材如山藥、木耳同燉，延緩碳水化合物吸收速度。

4. 白蕓豆沙拉

焯水后搭配苦菊、黃瓜等蔬菜，增加膳食纖維攝入量，穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng)。

二、藥物

1. 阿卡波糖

α-糖苷酶抑制劑類藥物，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制腸道碳水化合物分解降低餐后血糖。

2. 二甲雙胍

雙胍類降糖藥，改善胰島素敏感性并抑制肝糖原輸出，適合2型糖尿病患者。

3. 格列美脲

磺脲類促胰島素分泌劑，刺激胰島β細(xì)胞釋放胰島素，需警惕低血糖風(fēng)險(xiǎn)。

白蕓豆需持續(xù)食用才能顯現(xiàn)控糖效果，不可替代藥物治療，糖尿病患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血糖并遵循醫(yī)囑調(diào)整用藥方案。