權(quán)威問答
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海鮮與維生素C同食通常不會中毒。多數(shù)情況下兩者同時(shí)攝入是安全的，主要影響因素有海鮮種類、維生素C劑量、個(gè)體差異、烹飪方式。
普通魚蝦類與維生素C同食無風(fēng)險(xiǎn)，但大量食用含五價(jià)砷的貝類后攝入過量維生素C，可能轉(zhuǎn)化為微量三價(jià)砷，遠(yuǎn)低于中毒劑量。
日常飲食中的維生素C含量（如200毫克以下）不會引發(fā)反應(yīng)，需一次性攝入超過2000毫克維生素C才可能產(chǎn)生理論風(fēng)險(xiǎn)。
胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)輕微不適，但屬于消化系統(tǒng)反應(yīng)而非中毒，表現(xiàn)為腹脹或腹瀉。
高溫烹飪會破壞海鮮中可能存在的砷化合物，煮熟的海鮮與維生素C同食安全性更高。
建議保持飲食多樣化，避免空腹大量攝入維生素C補(bǔ)充劑與生鮮海產(chǎn)品，特殊體質(zhì)人群出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。
