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黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值與功效
病情描述:
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值與功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣鐵鋅等礦物質(zhì)，具有抗氧化、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨等功效，適量食用有助于改善貧血、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

    1、抗氧化

    黑芝麻含豐富維生素E和芝麻素，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，建議每日食用10-15克。

    2、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏

    不飽和脂肪酸和B族維生素可滋養(yǎng)毛囊，改善頭發(fā)干枯，同時(shí)促進(jìn)皮膚代謝，減少色斑形成。

    3、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨

    每100克黑芝麻含鈣量超過牛奶7倍，配合鎂磷等元素，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

    4、改善貧血

    高鐵含量配合葉酸和維生素B12，可促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有輔助調(diào)理作用。

    建議將黑芝麻研磨后食用以提高吸收率，可搭配豆?jié){或酸奶，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎首次食用。

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