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糖尿病患者可以適量食用南瓜子。南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和鎂等營養(yǎng)素,有助于血糖控制,但需注意每日攝入量不超過20克。
南瓜子升糖指數(shù)較低,其膳食纖維可延緩糖分吸收,但過量攝入仍可能導致血糖波動。
南瓜子含有的鎂元素能改善胰島素敏感性,鋅元素有助于傷口愈合,對糖尿病并發(fā)癥預防有益。
建議選擇原味烘焙南瓜子,避免添加糖或鹽的加工產(chǎn)品,食用時需計入全天總熱量。
合并腎病者需限制攝入量,因南瓜子磷含量較高,可能加重腎臟負擔。
糖尿病患者可將南瓜子作為加餐零食,配合血糖監(jiān)測,出現(xiàn)異常應及時調(diào)整飲食方案。