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紅薯好消化嗎對(duì)胃好嗎
病情描述:
紅薯好消化嗎對(duì)胃好嗎
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    紅薯屬于易消化食物，對(duì)胃腸健康有一定益處，膳食纖維和淀粉構(gòu)成有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和黏膜保護(hù)。

    1、易消化原因

    紅薯所含淀粉以支鏈淀粉為主，在加熱糊化后更易被淀粉酶分解，其消化速度接近大米但低于粗糧。

    2、胃腸保護(hù)

    紅薯黏液蛋白能附著在胃黏膜表面形成保護(hù)層，所含鉀離子可調(diào)節(jié)胃酸分泌，適合淺表性胃炎患者適量食用。

    3、膳食纖維

    每100克紅薯含3克膳食纖維，可溶性纖維占比高，既能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)又不會(huì)過(guò)度刺激胃腸壁。

    4、食用注意

    胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需控制攝入量，發(fā)芽紅薯含龍葵堿須禁止食用。

    建議選擇蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)，搭配蛋白質(zhì)食物可延緩血糖上升，每日攝入量控制在200克以?xún)?nèi)為宜。

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