蒲公英富含維生素A、維生素C、鉀等營養(yǎng)素,適量食用有助于清熱解毒、利尿消腫、促進(jìn)消化、改善肝功能。建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用量,避免過敏或胃腸不適。
蒲公英含有蒲公英素等活性成分,能幫助清除體內(nèi)熱毒,緩解咽喉腫痛或皮膚炎癥。可搭配金銀花煎服,脾胃虛寒者慎用。
其高鉀特性有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分代謝,對輕度水腫或泌尿系統(tǒng)感染有輔助作用。新鮮根莖可泡水飲用,腎功能不全者需控制用量。
苦味物質(zhì)能刺激膽汁分泌,改善食欲不振或飯后腹脹。嫩葉涼拌食用效果較佳,胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用。
所含的膽堿和菊糖成分可輔助肝臟代謝毒素,對酒精或藥物引起的肝損傷有一定保護(hù)作用。建議咨詢中醫(yī)師后配伍使用。
新鮮蒲公英可做沙拉或煮茶,每日食用量不超過100克;體質(zhì)偏寒或孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。