貽貝可通過清蒸、蒜蓉粉絲蒸、白灼、醬爆等方式烹飪，既能保留鮮味又符合健康飲食原則。
1、清蒸：
新鮮貽貝洗凈后直接蒸制，搭配姜絲去腥，水開后蒸5分鐘即可，肉質(zhì)鮮嫩原汁原味。
2、蒜蓉蒸：
將蒜末與粉絲鋪于貽貝上蒸熟，蒜香滲透肉質(zhì)，粉絲吸收海鮮湯汁，口感層次豐富。
3、白灼：
沸水中加入蔥姜料酒，貽貝焯至開口立即撈出，搭配醬油芥末蘸食，突出本味且低脂。
4、醬爆：
用豆瓣醬或海鮮醬爆炒貽貝，加入青紅椒提味，適合喜歡濃郁口味的人群。
烹飪時(shí)建議選擇外殼完整、無異味的鮮活貽貝，徹底清洗泥沙，避免與寒涼食物同食，痛風(fēng)患者需控制食用量。
