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豬肺具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)虛止血的功效，適合肺虛久咳、咯血者食用，可搭配白蘿卜燉湯或與杏仁同煮，脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。

1、潤(rùn)肺止咳

豬肺性平味甘，歸肺經(jīng)，含有蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)肺燥咳嗽有緩解作用。肺熱咳嗽者可搭配梨子燉煮，風(fēng)寒咳嗽建議與生姜同烹。

2、補(bǔ)虛止血

豬肺富含鐵元素和維生素B12，有助于改善貧血性咯血。肺結(jié)核恢復(fù)期患者可配伍百合燉食，但急性出血期需就醫(yī)。

3、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

豬肺含優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素，能增強(qiáng)呼吸道免疫力。術(shù)后體虛者可用豬肺粥調(diào)養(yǎng)，高膽固醇人群應(yīng)減少食用。

4、食療搭配

經(jīng)典配伍包括川貝豬肺湯、雪梨燉豬肺等，烹飪前需反復(fù)灌洗至發(fā)白。陰虛火旺者建議搭配麥冬平衡食性。

食用豬肺需選擇檢疫合格產(chǎn)品，徹底煮熟避免寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)，慢性支氣管炎患者每周食用不超過(guò)兩次，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食。