權(quán)威問答
玉米面可以做成玉米面粥、玉米面餅、玉米面窩頭、玉米面發(fā)糕等食物，也可以搭配蔬菜、豆類、肉類等食材豐富口感與營(yíng)養(yǎng)。
將玉米面加水調(diào)勻后煮沸，可搭配紅薯、南瓜等增加甜味，適合早餐或消化不良時(shí)食用。
玉米面與小麥粉按比例混合，加水揉成面團(tuán)后烙制，可夾入雞蛋、蔬菜制成便攜主食。
玉米面發(fā)酵后捏成錐形蒸熟，粗糧纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，適合作為主食替代部分精米白面。
加入酵母的玉米面糊蒸制而成，口感松軟，可添加紅棗、葡萄干等增加風(fēng)味，適合老人兒童食用。
玉米面屬于粗糧，建議與其他谷物搭配食用以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，消化功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量。
