首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學 > 營養(yǎng)科
豬大骨頭含有豐富的營養(yǎng)物質,適量食用有助于補充鈣質、促進骨骼健康、改善貧血、增強免疫力。豬大骨頭中的骨髓含有膠原蛋白、礦物質和多種氨基酸,對關節(jié)健康和皮膚彈性有一定益處。
豬大骨頭富含鈣和磷,有助于維持骨骼密度,預防骨質疏松,適合生長發(fā)育期兒童及中老年人食用。
骨髓中的鐵元素和維生素B12能促進血紅蛋白合成,對缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。
骨髓中的鋅元素和多種氨基酸可幫助增強免疫功能,提高機體對病原體的抵抗力。
熬制過程中析出的膠原蛋白和硫酸軟骨素有助于潤滑關節(jié),緩解關節(jié)磨損引起的不適。
建議將豬大骨頭熬制成湯品以更好吸收營養(yǎng),高尿酸血癥及痛風患者應控制食用量,日常飲食需注意葷素搭配均衡。