權(quán)威問(wèn)答
若出現(xiàn)食欲不振或需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的情況，可以適量吃清蒸咸肉、咸肉燉豆腐、咸肉炒西藍(lán)花、咸肉冬瓜湯等食物，也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素片、蛋白粉、益生菌制劑、口服補(bǔ)液鹽等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。
清蒸能最大限度保留咸肉中的蛋白質(zhì)和B族維生素，減少油脂攝入，適合高血壓人群。
豆腐中的鈣質(zhì)能與咸肉中的磷形成平衡，大豆異黃酮有助于降低亞硝酸鹽潛在危害。
西藍(lán)花富含維生素C和膳食纖維，可促進(jìn)亞硝酸鹽代謝，緩解咸肉帶來(lái)的胃腸負(fù)擔(dān)。
冬瓜具有利水作用，能幫助排出體內(nèi)多余鹽分，適合腎功能正常者適量食用。
可補(bǔ)充因腌制過(guò)程流失的維生素B1、B6等營(yíng)養(yǎng)素，需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇合適劑型。
對(duì)于消化功能減弱者，可輔助補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，但腎功能異常者禁用高蛋白配方。
調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解腌制食品可能引起的胃腸不適，選擇耐胃酸腸溶膠囊為佳。
高鹽飲食后出現(xiàn)輕度脫水時(shí)，可按說(shuō)明書(shū)配制飲用，但嚴(yán)重水腫患者禁用。
建議將咸肉提前浸泡去鹽，搭配新鮮蔬菜水果食用，每周攝入不超過(guò)2次，慢性病患者應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制攝入量。
