秋葵可清炒、涼拌、燉湯或烤制，推薦搭配蒜蓉、雞蛋、蝦仁或豆腐等食材提升風(fēng)味。
1、清炒：
秋葵切段后快速清炒，加入蒜末和少許鹽，保留脆嫩口感。
2、涼拌：
焯水后冰鎮(zhèn)，淋醬油、醋和香油，搭配洋蔥絲或番茄增加層次感。
3、燉湯：
與排骨、玉米同燉，秋葵黏液使湯更濃稠，適合秋冬暖胃。
4、烤制：
刷橄欖油和黑胡椒烤至微焦，外脆內(nèi)軟，可撒芝士碎增香。
處理時(shí)建議先鹽搓去表面絨毛，焯水時(shí)加少量油保持翠綠，避免長(zhǎng)時(shí)間烹飪導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
