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紅薯能不能和雞蛋一起吃

男，42歲

病情描述:

紅薯能不能和雞蛋一起吃

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

紅薯和雞蛋可以一起吃。兩者搭配不會產生不良反應，反而能互補營養(yǎng)，主要有蛋白質互補、血糖穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡、消化吸收等優(yōu)勢。
1、蛋白質互補
雞蛋富含優(yōu)質蛋白，紅薯含部分植物蛋白，搭配食用可提高蛋白質利用率。
2、血糖穩(wěn)定
紅薯的膳食纖維能延緩雞蛋中脂肪的消化速度，有助于平穩(wěn)餐后血糖。
3、營養(yǎng)均衡
雞蛋提供維生素A、D，紅薯富含維生素C和鉀，組合后營養(yǎng)更全面。
4、消化吸收
紅薯中的淀粉需配合蛋白質消化，與雞蛋同食可減輕胃腸負擔。
建議根據(jù)個人體質適量食用，對雞蛋或紅薯過敏者應避免同時進食。

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