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迷迭香不適合孕婦、癲癇患者及過敏體質者食用。迷迭香可能通過刺激子宮收縮、降低癲癇發(fā)作閾值或引發(fā)過敏反應對這三類人群造成健康風險。
迷迭香中的揮發(fā)油成分可能刺激子宮平滑肌,增加流產(chǎn)風險。孕婦應避免食用迷迭香及含其提取物的食品,日??蛇x擇溫和的生姜、薄荷等調(diào)味品替代。
迷迭香的樟腦類物質可能干擾中樞神經(jīng)系統(tǒng),降低癲癇發(fā)作閾值。癲癇患者需嚴格規(guī)避迷迭香,調(diào)味可使用羅勒、百里香等安全性更高的香草。
迷迭香含多種致敏成分如α-蒎烯,可能引發(fā)皮膚瘙癢、呼吸道水腫等過敏反應。首次食用前建議進行皮膚測試,過敏者需禁用并備好氯雷他定等抗組胺藥物應急。
特殊人群使用香草前應咨詢醫(yī)生,日常飲食建議選擇低致敏性調(diào)味料,出現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。