權(quán)威問(wèn)答
鰱魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等功效，可通過(guò)清蒸、紅燒、燉湯等方式食用。
鰱魚含有豐富的DHA和EPA，有助于嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育及成人認(rèn)知功能維持，適合孕婦及兒童適量食用。
鰱魚中的Omega-3脂肪酸可降低血液黏稠度，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)高血壓、高血脂人群有益。
鰱魚所含的鋅、硒等微量元素能激活免疫細(xì)胞，幫助提升機(jī)體抗病能力，適合術(shù)后恢復(fù)期人群。
鰱魚富含易吸收的血紅素鐵和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成，緩解缺鐵性貧血癥狀。
建議選擇魚鰓鮮紅、眼球飽滿的新鮮鰱魚，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試，搭配豆腐或綠葉蔬菜可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。
