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可可粉具有抗氧化、提神醒腦、改善心血管健康等功效,主要營養(yǎng)價值包括多酚類物質、礦物質和膳食纖維??煽煞鄣墓πё饔眉盃I養(yǎng)價值主要有抗氧化保護、心血管保護、情緒調節(jié)、營養(yǎng)補充。
可可粉富含黃酮類和多酚類化合物,能清除體內自由基,延緩細胞氧化損傷。適量食用可降低炎癥反應,有助于預防慢性疾病。
可可中的表兒茶素可改善血管內皮功能,調節(jié)血壓和血脂。長期適量攝入可能降低動脈硬化風險,但需控制每日攝入量。
可可粉含苯乙胺和色氨酸等成分,能刺激大腦釋放內啡肽,產生愉悅感。但過量攝入可能導致神經興奮,影響睡眠質量。
可可粉提供鎂、鐵、鋅等礦物質及膳食纖維,100克可可粉含鐵量超過日常需求。建議選擇未堿化的天然可可粉以保留更多營養(yǎng)成分。
可可粉建議每日攝入不超過20克,高血壓患者應咨詢醫(yī)生,避免與含咖啡因飲品同服,選擇無添加糖的純可可粉效果更佳。