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苦蕎的功效與作用及禁忌有什么

男，49歲

病情描述:

苦蕎的功效與作用及禁忌有什么

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

苦蕎具有降血糖、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化等功效，適合適量食用，但脾胃虛寒者、低血糖人群及過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。苦蕎的主要作用包括改善心血管健康、增強免疫力、輔助控糖等，食用時需注意避免過量及特殊人群禁忌。
1、降血糖
苦蕎富含黃酮類化合物及膳食纖維，有助于延緩糖分吸收，適合糖尿病患者輔助控糖。脾胃虛弱者長期大量食用可能加重腹瀉。
2、抗氧化
苦蕎中的蘆丁等成分可清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。日常食用可搭配維生素C含量高的水果增強效果，但避免與寒性食物同食。
3、調(diào)節(jié)血脂
苦蕎蛋白和亞油酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，改善脂代謝異常。高血脂人群可替代部分主食，但需配合運動及醫(yī)囑用藥。
4、促進(jìn)消化
苦蕎膳食纖維刺激胃腸蠕動，緩解便秘。胃腸功能紊亂者應(yīng)控制攝入量，避免空腹食用引發(fā)胃部不適。
建議將苦蕎作為雜糧搭配大米食用，每日不超過100克，出現(xiàn)腹脹或皮膚瘙癢應(yīng)立即停用并就醫(yī)。特殊體質(zhì)者食用前需咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生。

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