首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 營養(yǎng)科
肥腸含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等營養(yǎng)素,適量食用可幫助補(bǔ)充能量、改善貧血,但高膽固醇人群需控制攝入量。
肥腸中蛋白質(zhì)含量較高,有助于肌肉修復(fù)和免疫功能維持,適合術(shù)后或體力消耗大的人群。
富含維生素B1、B2等,能促進(jìn)新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康,對(duì)預(yù)防腳氣病等營養(yǎng)缺乏癥有一定作用。
鐵元素可輔助改善缺鐵性貧血,鋅元素有助于傷口愈合和味覺功能,但需注意與蔬菜搭配提高吸收率。
動(dòng)物脂肪含量較高,過量食用可能增加心血管負(fù)擔(dān),建議搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果平衡飲食。
建議選擇新鮮肥腸并徹底清洗烹熟,高血壓、高血脂患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用頻率,日常飲食注意葷素搭配。