枸杞菜具有清熱明目、補(bǔ)肝益腎等功效,適合涼拌、煮湯或清炒食用,可搭配豬肝、雞蛋等食材增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
枸杞菜富含維生素A和葉黃素,有助于緩解眼睛干澀疲勞。體質(zhì)燥熱者可搭配菊花煮水代茶飲。
枸杞菜中的甜菜堿成分能輔助調(diào)節(jié)肝功能,腎虛腰酸者建議與黑豆同燉,每周食用2-3次。
鉀元素含量較高,對(duì)高血壓人群有益??伸趟鬀霭?,避免高鹽烹飪方式。
含有多糖類物質(zhì),能促進(jìn)免疫細(xì)胞活性。術(shù)后恢復(fù)期患者可用嫩葉煮粥食用。
新鮮枸杞菜建議現(xiàn)采現(xiàn)食,脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。