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低碳飲食本身不會直接導(dǎo)致糖尿病，但長期執(zhí)行不當(dāng)可能增加代謝紊亂風(fēng)險。低碳飲食與糖尿病的關(guān)聯(lián)主要有碳水化合物攝入不足、營養(yǎng)失衡、潛在胰島素抵抗加重、基礎(chǔ)疾病誘發(fā)等因素。

1、碳水化合物不足

長期極低碳水?dāng)z入可能導(dǎo)致胰腺β細(xì)胞功能適應(yīng)性下降，減少胰島素分泌能力。建議逐步調(diào)整碳水比例，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米。

2、營養(yǎng)失衡

過度限制谷物可能造成B族維生素和膳食纖維缺乏，影響糖代謝關(guān)鍵酶活性?？裳a充營養(yǎng)酵母、鷹嘴豆等食物，必要時遵醫(yī)囑使用復(fù)合維生素片劑。

3、胰島素抵抗

高脂低碳模式下過量飽和脂肪可能加重胰島素抵抗，表現(xiàn)為餐后血糖波動增大。需控制紅肉攝入，增加深海魚類，醫(yī)生可能開具二甲雙胍緩釋片改善敏感性。

4、隱匿糖尿病

部分執(zhí)行者本身存在糖耐量異常，低碳飲食掩蓋典型癥狀延誤診斷。若出現(xiàn)多尿、口干等癥狀應(yīng)及時檢測糖化血紅蛋白，確診后需按規(guī)范使用阿卡波糖片等藥物。

執(zhí)行低碳飲食應(yīng)定期監(jiān)測血糖指標(biāo)，合并超重者需配合有氧運動，出現(xiàn)代謝異常時須及時轉(zhuǎn)均衡飲食模式并就醫(yī)評估。