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陳皮和什么搭配煲湯好
病情描述:
陳皮和什么搭配煲湯好
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王志學(xué) 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    陳皮可以與蓮子、百合、瘦肉搭配煲湯，有助于健脾開胃、潤肺止咳。

    陳皮性溫味苦辛，歸肺脾經(jīng)，含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，與蓮子搭配能增強(qiáng)健脾止瀉功效，適合脾胃虛弱者。百合甘寒質(zhì)潤，與陳皮同用可中和寒性，緩解秋燥干咳癥狀。瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，與陳皮共煮可使湯品補(bǔ)而不膩。煲制時建議先將陳皮浸泡20分鐘去除苦澀味，搭配食材文火慢燉1小時，避免高溫破壞有效成分。

    陰虛火旺者應(yīng)減少陳皮用量，避免加重口干咽痛癥狀。

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