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腰果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效,過量食用可能導(dǎo)致胃腸不適或過敏反應(yīng)。
腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),有助于改善營(yíng)養(yǎng)不良,每日建議食用10-15粒。
腰果中的維生素E和多酚類物質(zhì)可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,適合作為健康零食適量攝入。
腰果的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,但高脂血癥患者需控制每日攝入量。
部分人群可能對(duì)腰果過敏,表現(xiàn)為皮膚瘙癢或呼吸困難,胃腸功能弱者過量食用易引發(fā)腹脹腹瀉。
建議選擇原味腰果避免鹽分過量,儲(chǔ)存時(shí)注意防潮變質(zhì),過敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎觀察反應(yīng)。