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茶葉蛋健康嗎

女，34歲

病情描述:

我不喜歡吃直接煮熟的雞蛋，所以早上會(huì)吃一個(gè)茶葉蛋，不過(guò)茶葉蛋是不是健康食物呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

茶葉蛋多吃并不利于健康，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

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