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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜多吃好嗎？
病情描述:
我現(xiàn)在天天是蔬菜，很少吃肉，那蔬菜吃多了好不好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    蔬菜多吃一般是好的，但需注意適量和多樣化搭配。蔬菜富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及植物活性成分，有助于維持胃腸功能、增強免疫力及預防慢性病。

    蔬菜中的膳食纖維可促進腸道蠕動，減少便秘風險，同時維生素C、維生素K等有助于抗氧化和骨骼健康。深色蔬菜如菠菜、西藍花含有較高鐵和葉酸，對預防貧血有益。但過量攝入可能加重胃腸負擔，尤其對消化功能較弱的人群可能引發(fā)腹脹或腹瀉。部分蔬菜如菠菜含草酸較高，長期大量食用可能影響鈣吸收。特殊人群如腎功能不全者需控制高鉀蔬菜的攝入量。

    建議每日蔬菜攝入量控制在300-500克，優(yōu)先選擇不同顏色和種類的蔬菜，避免單一品種過量。烹飪時減少高溫油炸，以涼拌、蒸煮等方式保留營養(yǎng)。若存在基礎疾病或特殊體質(zhì)，可咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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