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米飯搭配紅薯、糙米、藜麥、鷹嘴豆等食物有助于提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可遵醫(yī)囑適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素B族、葡萄糖酸鋅、酵母片、胰酶腸溶膠囊等藥物。

一、食物

1、紅薯

紅薯富含膳食纖維和胡蘿卜素，與米飯同食可延緩血糖上升，增加飽腹感。

2、糙米

糙米保留胚芽和麩皮，維生素B1含量是精白米的3倍，建議按1:3比例與白米混合蒸煮。

3、藜麥

藜麥含有人體必需的全部9種氨基酸，蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)于普通谷物，適合與米飯共同烹飪。

4、鷹嘴豆

鷹嘴豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，其低血糖生成指數(shù)特性可平衡米飯的碳水負(fù)荷。

二、藥物

1、復(fù)合維生素B族

可補(bǔ)充精制谷物加工過程中流失的維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)素，改善能量代謝。

2、葡萄糖酸鋅

對(duì)于長(zhǎng)期以精白米為主食的人群，有助于預(yù)防鋅缺乏引起的味覺障礙。

3、酵母片

含豐富B族維生素和消化酶，能促進(jìn)碳水化合物分解吸收。

4、胰酶腸溶膠囊

適用于胃腸功能減弱者，幫助分解米飯中的淀粉成分。

建議選擇全谷物和雜豆類作為米飯搭配首選，藥物補(bǔ)充需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，慢性病患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血糖和胃腸功能。