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番茄紅素確實(shí)具有抑制誘變作用，其抗氧化特性可中和自由基、減少DNA損傷，降低細(xì)胞突變概率。主要機(jī)制包括清除活性氧、阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化、調(diào)節(jié)細(xì)胞信號(hào)通路、增強(qiáng)免疫功能。

1、清除活性氧

番茄紅素通過(guò)淬滅單線態(tài)氧和過(guò)氧化自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)DNA的損傷。日?？赏ㄟ^(guò)食用番茄、西瓜等富含番茄紅素的食物補(bǔ)充。

2、阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化

番茄紅素能抑制細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性。臨床研究表明其有助于降低某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

3、調(diào)節(jié)信號(hào)通路

番茄紅素可調(diào)控NF-κB等炎癥相關(guān)通路，減少促炎因子釋放。這種作用與腫瘤發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)。

4、增強(qiáng)免疫功能

番茄紅素通過(guò)提升自然殺傷細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)異常細(xì)胞的識(shí)別清除能力。建議每日攝入約15毫克番茄紅素。

除膳食補(bǔ)充外，番茄紅素提取物也可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免與特定藥物相互作用。