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膳食纖維主要有促進(jìn)胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血糖水平、降低膽固醇、增加飽腹感等作用。
膳食纖維能吸收水分軟化糞便,刺激腸道蠕動幫助排便,適合便秘人群。日常可通過食用燕麥、糙米等補(bǔ)充。
可溶性膳食纖維能延緩葡萄糖吸收,平穩(wěn)餐后血糖波動。糖尿病患者可多攝入魔芋、蘋果等食物。
膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)其排泄,減少膽固醇重吸收。高血脂人群建議選擇豆類、海帶等食材。
膳食纖維吸水膨脹可延長胃排空時間,有助于控制食欲。減重期間推薦食用奇亞籽、洋車前子殼等。
建議每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先從全谷物、新鮮蔬菜水果中獲取,同時注意循序漸進(jìn)增加攝入量以避免胃腸不適。