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權(quán)威問答

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微波爐加熱食物可用金屬器皿嗎?
病情描述:
我今天在辦公室加熱便當(dāng)時,看到有同事用的是金屬便當(dāng)盒,這能放在微波爐加熱嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    微波爐加熱食物不可使用金屬器皿。金屬器皿在微波爐中可能產(chǎn)生電弧、反射微波導(dǎo)致加熱不均,甚至引發(fā)火災(zāi)或損壞微波爐。

    1、電弧危險

    金屬邊緣或尖銳部位在微波場中易聚集電荷,產(chǎn)生電火花,可能損壞微波爐磁控管或引發(fā)容器內(nèi)食物燃燒。

    2、反射干擾

    金屬會反射微波導(dǎo)致能量無法穿透食物,出現(xiàn)加熱不均現(xiàn)象,可能出現(xiàn)外層冰冷而局部過熱的情況。

    3、容器損壞

    金屬器皿在微波作用下可能過熱變形,鍍層金屬容器可能出現(xiàn)涂層剝落,導(dǎo)致重金屬污染食物。

    4、火災(zāi)風(fēng)險

    金屬與微波爐內(nèi)壁接觸可能形成電流回路,高溫可能引燃塑料配件或食物油脂,存在明火隱患。

    建議使用標(biāo)有微波爐適用標(biāo)識的陶瓷、玻璃容器加熱食物,金屬餐具及鋁箔包裝食品須完全去除金屬部件后再加熱。

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