食物中毒通常會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心的癥狀。食物中毒主要由細(xì)菌、病毒、寄生蟲或毒素污染食物引起，常見表現(xiàn)包括胃腸不適、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。

食物中毒后頭暈和惡心是常見癥狀，與病原體產(chǎn)生的毒素刺激胃腸黏膜或影響神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)。細(xì)菌性食物中毒如沙門氏菌感染，毒素直接作用于胃腸黏膜導(dǎo)致惡心嘔吐，同時(shí)引發(fā)全身炎癥反應(yīng)造成頭暈。病毒性食物中毒如諾如病毒感染，病毒復(fù)制過程中釋放的代謝產(chǎn)物可能干擾神經(jīng)遞質(zhì)平衡，誘發(fā)頭暈和惡心。部分有毒植物或化學(xué)物質(zhì)污染食物后，毒素可快速通過血腦屏障，直接抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，表現(xiàn)為劇烈頭暈伴持續(xù)性惡心。

重金屬污染食物引發(fā)的中毒可能出現(xiàn)特征性頭暈，如鉛中毒時(shí)前庭神經(jīng)受損導(dǎo)致眩暈感。部分海鮮毒素如雪卡毒素可激活鈉離子通道，引發(fā)感覺異常和頭暈。霉變食物中的黃曲霉毒素具有神經(jīng)毒性，低劑量即可引起頭暈癥狀。某些食物過敏反應(yīng)釋放的組胺會(huì)擴(kuò)張腦血管，造成一過性腦供血不足性頭暈。寄生蟲類食物中毒如旋毛蟲病，幼蟲移行至肌肉時(shí)釋放的代謝產(chǎn)物可刺激嘔吐中樞。

出現(xiàn)食物中毒癥狀后應(yīng)立即停止進(jìn)食可疑食物，少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽防止脫水。輕微癥狀可觀察12-24小時(shí)，期間保持臥床休息，避免突然改變體位加重頭暈。嘔吐劇烈時(shí)可暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，待癥狀緩解后嘗試進(jìn)食米湯、藕粉等流質(zhì)食物。注意記錄進(jìn)食史和癥狀出現(xiàn)時(shí)間，就醫(yī)時(shí)向醫(yī)生詳細(xì)說明。恢復(fù)期飲食需循序漸進(jìn)，從低脂低纖維食物開始，2-3天后逐步恢復(fù)正常飲食。避免攝入刺激性食物和含咖啡因飲料，防止加重胃腸不適。如出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、意識(shí)模糊、視物重影等嚴(yán)重癥狀需立即急診處理。