女性血脂高應(yīng)避免食用高膽固醇、高飽和脂肪、高反式脂肪及高糖食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品、奶油制品、含糖飲料等。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇超過350毫克，過量攝入會(huì)直接升高低密度脂蛋白膽固醇水平。烹飪時(shí)即使焯水也難以去除大部分膽固醇，建議用豆制品或深海魚類替代。

2、肥肉

五花肉、牛腩等肥肉含有大量飽和脂肪酸，會(huì)刺激肝臟合成更多內(nèi)源性膽固醇。肉眼可見的白色脂肪層飽和脂肪占比超過40%，長期食用可能加重動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、油炸食品

油條、炸雞等經(jīng)過高溫油炸的食物會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，使低密度脂蛋白顆粒更易沉積在血管壁。反復(fù)使用的煎炸油中反式脂肪含量可達(dá)總脂肪的5%以上。

4、奶油制品

蛋糕、冰淇淋等含氫化植物油的食品含有工業(yè)反式脂肪，會(huì)同時(shí)升高低密度脂蛋白和降低高密度脂蛋白。部分植脂奶油的反式脂肪酸含量可達(dá)總脂肪的30%。

5、含糖飲料

奶茶、碳酸飲料中的果糖會(huì)促進(jìn)肝臟脂肪合成，間接導(dǎo)致甘油三酯升高。一罐330毫升可樂含糖量超過35克，相當(dāng)于8塊方糖。

除嚴(yán)格限制上述食物外，建議選擇橄欖油等不飽和脂肪酸油類烹飪，每日攝入30克堅(jiān)果補(bǔ)充單不飽和脂肪酸，增加燕麥、魔芋等高膳食纖維食物攝入。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，定期監(jiān)測(cè)血脂四項(xiàng)指標(biāo)。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免燒烤和煎炸，每日食鹽攝入控制在5克以內(nèi)。合并高血壓或糖尿病者需同步控制血壓血糖。