早上可以空腹喝牛奶，但乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)胃腸不適。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，空腹飲用有助于營養(yǎng)吸收。

健康人群空腹喝牛奶通常不會引起不適。牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)可被正常消化吸收，其中的鈣質(zhì)在空腹狀態(tài)下吸收率較高。晨起后胃酸分泌較少，牛奶的弱堿性可短暫中和胃酸，對胃黏膜有一定保護作用。建議選擇溫熱牛奶，飲用速度不宜過快，每次飲用量控制在200-250毫升為宜。

乳糖不耐受者空腹飲用可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。這類人群腸道缺乏乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖。未消化的乳糖在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，刺激腸蠕動加快。癥狀較輕者可嘗試少量分次飲用，或選擇低乳糖牛奶。嚴重乳糖不耐受者應避免空腹飲用，可搭配面包等食物延緩消化吸收。

日常飲用牛奶建議根據(jù)自身耐受情況調(diào)整。健康人群可養(yǎng)成早餐前飲用溫牛奶的習慣，搭配全麥面包或燕麥片更佳。乳糖不耐受者可選發(fā)酵乳制品如酸奶替代，或服用乳糖酶補充劑。注意觀察飲用后2小時內(nèi)是否出現(xiàn)腹痛、腸鳴等反應，避免一次性飲用超過300毫升。特殊人群如胃炎急性期、胃潰瘍患者應咨詢醫(yī)生意見，必要時選擇特殊醫(yī)學配方奶粉。