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雪蓮果的功效與作用

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雪蓮果具有潤腸通便、輔助控糖、補充營養(yǎng)等功效,適合便秘人群、糖尿病患者及需補充膳食纖維者適量食用。雪蓮果含有低聚果糖、維生素C、鉀等成分,主要作用包括改善腸道微生態(tài)、調(diào)節(jié)血糖代謝、促進礦物質(zhì)吸收等。

1、潤腸通便

雪蓮果富含膳食纖維和低聚果糖,能促進腸道蠕動并增加糞便體積。其低聚果糖作為益生元可增殖雙歧桿菌等有益菌群,改善腸道環(huán)境。長期便秘者食用后可能緩解排便困難,但胃腸功能紊亂者需控制攝入量以免引起腹脹。

2、輔助控糖

雪蓮果的甜味主要來自低聚果糖,其升糖指數(shù)較低且不被人體直接吸收。糖尿病患者適量食用可替代部分精制糖,有助于平穩(wěn)餐后血糖。但需注意不能替代降糖藥物,食用后仍需監(jiān)測血糖變化。

3、補充營養(yǎng)

雪蓮果含有維生素C、鉀、鈣等微量元素,每100克果肉約含鉀200毫克。這些營養(yǎng)素有助于維持電解質(zhì)平衡、增強抗氧化能力,適合運動后補充或日常膳食搭配。其水分含量達90%以上,亦可作為低熱量補水來源。

4、調(diào)節(jié)血脂

雪蓮果中的水溶性膳食纖維能與膽固醇結(jié)合,減少腸道對膽固醇的吸收。動物實驗顯示其提取物可降低血清甘油三酯水平,但人體效果需進一步驗證。高血脂人群可將其作為膳食補充,但仍需配合藥物治療。

5、促進礦質(zhì)吸收

雪蓮果的低聚果糖能增強鈣、鎂等礦物質(zhì)的生物利用度。研究顯示其可提高腸道對鈣的吸收率,對預防骨質(zhì)疏松有一定潛在價值。生長發(fā)育期青少年及圍絕經(jīng)期女性可適量食用,但需配合均衡飲食。

食用雪蓮果建議每日不超過200克,避免空腹大量進食。過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等反應。儲存時需避光防潮,切開發(fā)黑部分應丟棄。胃腸敏感人群可煮熟食用以降低刺激性,糖尿病患者需計入每日碳水化合物總量。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或過敏癥狀時應停止食用并就醫(yī)。

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2021-06-25

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2020-03-13

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花甲營養(yǎng)價值及功效
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夏天煲湯放紅棗會上火嗎
夏天煲湯適量放紅棗不會上火。紅棗是一個特別傳統(tǒng)的#藥食同源#食材,經(jīng)常會出現(xiàn)在藥膳當中,甚至配制中藥當中都會有大棗。紅棗本身含有一些營養(yǎng)素,比如礦物質(zhì),如鉀、鎂、鐵等營養(yǎng)素,鮮棗里維C含量非常豐富,大棗里還含有一些豐富膳食纖維。夏天用紅棗煲湯建議放3-5個即可,不要食用太多,因為這種大棗含糖量高,有人吃完以后會有上火感覺,所以好食材一定好好利用,把它當做膳食輔助就好,不要過量食用。
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芒果雖然營養(yǎng)豐富,但是不可以共同食用的食物也有很多。芒果不可以和大蒜、海鮮、酒、菠蘿等食物一起食用。有些人吃芒果之后會長有紅疹子,身上癢、嘴巴紅腫等表現(xiàn),建議這個時候要及禁止使用芒果,就會慢慢的好轉(zhuǎn)。如果比較嚴重,那么就需要去醫(yī)院就診的。
孕婦經(jīng)常喝大骨湯好嗎
我想大部分的孕婦,都是來問大夫:“我在孕檢的時候,你是不是要建議我要補鈣,那么,我每天喝大骨頭湯來進行補鈣豈不更好,對吧。”但實際上,我們要根據(jù)你的具體情況來分析。如果每天都要喝濃濃的大骨頭湯,那你就要注意了,因為我們知道,現(xiàn)在市面上賣的這種骨頭湯,它上頭帶有很多的肉。而且,上頭帶有脂肪的含量也是非常大,所以往往這種食物加工出來以后,里頭會含有很多的脂肪,上頭飄著厚厚的一層油。如果長時間喝這種濃湯,為了達到補鈣的目的,喝這個濃湯,實際上適得其反,反而會增加過多油脂的攝入,導致過多體重的增加。因此,不建議以補鈣為目的,長期大量的喝這種骨頭湯。尤其是肥胖的媽媽,也就是說她的體重指數(shù)偏高,體重指數(shù)在27以上的。還有就是到了妊娠中晚期,營養(yǎng)醫(yī)生或者產(chǎn)檢的醫(yī)生,讓你嚴格控制體重,那我想你就沒有必要以喝骨頭湯來補鈣了。因為,我們看到很多著名的健康營養(yǎng)學家,在電視上媒體當中,都這樣講過。你為了達到每日600毫克的鈣的攝入,你可能要喝幾十碗的這種湯,那實際上是我們是不能完成的。所以,我想如果一個禮拜,你用這個大骨頭湯燒一次蔬菜,比如說土豆、白菜或者是蘿卜,那當然是一個很好的蔬菜的組合。但是,如果你單純的長時間的喝這種濃湯,就一定要注意。因為,我們見過有妊娠晚期的這種孕婦,喝了大量的濃湯,尤其這種含油脂非常高的濃湯,誘發(fā)了胰腺炎這樣的病人。所以,每個食物都具備它自己的特點,但是不是要長期的食用。一定要根據(jù)你的具體情況來確定,因為,現(xiàn)在在各個產(chǎn)科和各個婦幼保健院,都設置了營養(yǎng)門診??梢愿鶕?jù)你的具體情況,和你的營養(yǎng)醫(yī)生有一個溝通。另外,還可以利用網(wǎng)上的各種各樣的APP,把你喝的這一碗濃湯輸?shù)竭@個APP里,來測算一下它含的熱值。那你的管理就更精細了,尤其是過濃的湯,如果實在想喝這種骨頭湯,喜歡這種味道,我們建議就是把它放涼了以后,把上面的油脂清除以后,再輔佐一些蔬菜,可能會改善一下隨著喝骨頭湯,而造成的油脂攝入過多。
語音時長 03:42

2018-11-06

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哺乳期能不能吃老鱉
中醫(yī)認為,老鱉有補血、補氣的作用。所以,很多人用來作為補益的一個非常好的食品。尤其在哺乳期時可以食用。老鱉又名甲魚,鱉是深受人們歡迎和喜愛的食品,不但味道鮮美,而且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素。很多人都認為龜類或鱉類的食物,有很神奇的補益功效。確實,老鱉隨人工的大量養(yǎng)殖,越來越多的在市場上出現(xiàn)。尤其像老鱉的裙邊,含有豐富的膠質(zhì)蛋白,對哺乳期非常好。但是,老鱉過量的食用,可能會引起不良的反應。另外,這種食物在制作過程當中,會添加很多辛辣的作料。所以哺乳期內(nèi)寶媽可以適量吃老鱉,但不要過量。
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