花甲營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于高蛋白、低脂肪的美味食品。如果能常吃花甲，可以起到降低膽固醇、滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、改善氣血的作用，對(duì)身體健康大有益處。

花甲又叫做蛤蜊，味道非常鮮美，素來(lái)有天下第一鮮的美譽(yù)，有的地方還有吃了花甲肉，百味都會(huì)失靈的說(shuō)法，所以花甲深受人們喜歡?；撞坏兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富，常吃花甲對(duì)身體健康大有益處，那么，花甲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效具體有哪些呢？
　　一、花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　花甲的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，100克花甲中可食用46克花甲肉，其中含有7.7克的蛋白質(zhì)，0.6克的脂肪，2.2克的碳水化合物，22毫克的膽固醇，另外還含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒、維生素A、維生素E、維生素B2等多種人體必須的微量元素，屬于高蛋白、低脂肪的美味食物，常吃可以滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，有利于身體健康。
　　二、花甲的功效
　　1.降低膽固醇
　　因?yàn)榛资歉叩鞍?、低脂肪的食物，并且含有豐富的?；撬?，可以降低血液中的膽固醇含量，常吃花甲可以很好的預(yù)防心腦血管疾病，建議中老年人平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┗住?br/>　　2.滋陰潤(rùn)燥
　　花甲性咸寒，可以起到滋陰潤(rùn)燥的作用，如果有陰虛內(nèi)熱、內(nèi)熱消渴等問(wèn)題時(shí)，適當(dāng)?shù)某砸恍┗讓?duì)于身體健康也有好處。
　　3.利尿消腫
　　常吃花甲可以幫助身體排除多余的水分，所以能起到一定的利尿消腫作用，所以身體中因水鈉滯留出現(xiàn)浮腫癥狀時(shí)，適當(dāng)?shù)某砸恍┗卓梢愿纳撇贿m癥狀。
　　4.改善氣血
　　花甲中含有豐富的鐵元素，可以有效的改善貧血癥狀，常吃花甲可以讓氣色紅潤(rùn)，是不錯(cuò)的美容佳品。
　　三、食用花甲的注意事項(xiàng)
　　雖然花甲味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是花甲性寒，脾胃虛寒者，有腹瀉癥狀時(shí)，最好不要吃花甲；不要把花甲與啤酒同食，以免誘發(fā)痛風(fēng)；對(duì)海鮮過(guò)敏時(shí)，最好不要吃花甲，以免引起身體不適。