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適合沒(méi)牙齒老人吃的東西

口腔科編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞： #牙齒

為沒(méi)牙齒的老人選擇食物時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮軟爛、易咀嚼和易消化的食物，如粥、蒸蛋、豆腐等，以確保營(yíng)養(yǎng)攝入和消化吸收。食物的質(zhì)地應(yīng)柔軟，避免堅(jiān)硬或纖維過(guò)多的食材，同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，增加蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的攝入。

1.軟爛主食：粥類(lèi)是最適合沒(méi)牙齒老人的主食之一，如大米粥、小米粥、南瓜粥等，這些食物易于吞咽且富含碳水化合物。可以將粥煮得稀一些，加入蔬菜泥或肉末，增加營(yíng)養(yǎng)。蒸熟的土豆、紅薯也可以作為主食，口感軟糯，富含膳食纖維和維生素。

2.高蛋白食物：蒸蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，口感滑嫩，易于消化?？梢詫㈦u蛋打散后加入少量水或牛奶，蒸制成蛋羹。豆腐、豆?jié){等豆制品也是不錯(cuò)的選擇，富含植物蛋白且質(zhì)地柔軟。魚(yú)肉類(lèi)可以選擇蒸魚(yú)或燉肉，將魚(yú)肉或瘦肉燉至軟爛，方便老人食用。

3.蔬菜和水果：蔬菜可以選擇蒸煮或打成泥，如胡蘿卜泥、菠菜泥等，既保留了營(yíng)養(yǎng)又易于消化。水果可以選擇香蕉、熟透的芒果、木瓜等軟質(zhì)水果，或?qū)⑵浯虺赡嗷蛘ブ?，避免纖維過(guò)多影響吞咽。

4.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：老人因牙齒問(wèn)題可能攝入營(yíng)養(yǎng)不足，可以適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品，如蛋白粉、維生素片等，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。飲食中可加入適量的堅(jiān)果粉或芝麻糊，增加鈣質(zhì)和微量元素的攝入。

為沒(méi)牙齒的老人選擇食物時(shí)，需注重食物的質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)均衡，避免堅(jiān)硬、纖維過(guò)多或難以消化的食材，同時(shí)通過(guò)多樣化的烹飪方式，確保老人攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，維持身體健康。

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