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春天多吃什么蔬菜和水果好一點

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普觀察員
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關鍵詞: #水果 #蔬菜

春天多吃菠菜、韭菜和草莓對身體有益。菠菜富含鐵和維生素C,有助于增強免疫力;韭菜含有豐富的膳食纖維和維生素A,能促進消化和視力健康;草莓富含抗氧化劑和維生素C,有助于保護皮膚和心血管系統。

1.菠菜是春季的理想蔬菜之一,富含鐵、維生素C和葉酸。鐵有助于預防貧血,維生素C可以增強免疫系統,葉酸對孕婦尤其重要,能預防胎兒神經管缺陷。建議將菠菜焯水后涼拌或清炒,保留其營養(yǎng)成分。

2.韭菜在春季尤為鮮嫩,含有豐富的膳食纖維、維生素A和硫化物。膳食纖維有助于促進腸道蠕動,預防便秘;維生素A對視力健康有益;硫化物具有抗菌和抗炎作用。韭菜可以用于炒蛋或包餃子,既美味又營養(yǎng)。

3.草莓是春季的時令水果,富含維生素C、錳和抗氧化劑。維生素C有助于增強免疫力,錳對骨骼健康有益,抗氧化劑能保護細胞免受自由基損害。草莓可以直接食用,也可以制作成果汁或酸奶拌食,增加口感和營養(yǎng)。

春天選擇菠菜、韭菜和草莓,不僅能補充身體所需的多種營養(yǎng)素,還能幫助提升免疫力、促進消化和保護心血管健康。通過合理搭配這些蔬菜和水果,可以更好地適應春季的氣候變化,保持身體健康。

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