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石蟹這樣吃也是非常不錯的

養(yǎng)生飲食編輯 健康萬事通
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螃蟹大家都是知道的,但是說起石蟹,能夠知道的人就是很少了,如果不是喜歡經(jīng)常吃螃蟹的話,多數(shù)人是不了解這種螃蟹。石蟹是一種關(guān)于螃蟹的動物化石。但是食用是有不錯的功效,下面就是為大家詳細的進行介紹石蟹的做法。

做法一:

主料:石蟹

調(diào)料:蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

將石蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊;將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時,加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

石蟹是含有大量的抗感染和促進傷口愈合的物質(zhì),而且含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有氨基酸,是增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。

做法二:

原料:石蟹、生粉、西芹、蔥短、干辣椒節(jié)、干花椒、老干媽、蒜、姜

做法:石蟹去殼剁塊腌制(叢,姜,料酒,胡椒);蒜瓣切厚片待用蟹肉處排干粉。下入七八成熱油中炸(反復三次左右,要求酥脆)另起鍋煸炒干花椒,辣椒。(稍抄)下蟹,蔥姜,西芹,蒜上火再炒。辣椒變色后下老干媽繼續(xù)。直到各種味道全部飄出撒上熟芝麻出鍋裝盤。

特點:辣而不列。香味豐富。味道渾厚。回味悠長。肉殼同食,酥脆可口,營養(yǎng)豐富。

石蟹含有的精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量的食用的話是可以很好的促進機體能量的平衡,還可以起到很好的排泄作用。而且含有豐富的維生素A、維生素E。

通過上面的介紹,相信大家對于石蟹的兩種做法也是有了很好的了解了,石蟹的做法一般都是不一樣的,石蟹制作出來味道是非常的鮮美,而且吃起來是有種香酥的感覺,所以大家是趕快來制作品嘗一些吧。

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