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牛肉火鍋的做法及配料介紹

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38次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-10-03 17:59:41

牛肉火鍋可以說是一種很受歡迎的食用方式，但并不是每個(gè)人都能掌握牛肉火鍋的做法和所需的一些配料，所以你不妨看看下面介紹的不同做法。

方法一、

調(diào)味料

醬油3勺，蔥末1勺，白糖，料酒，蒜末，芝麻鹽，胡椒，芝麻油

做法

1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，煮沸后關(guān)火，然后將干金槍魚放入湯中浸泡20分鐘，倒出湯即可。

2．材料切割方法：牛肉切片冷凍，蘑菇和卷心菜切得很薄，蔥斜切，金針菇去除兩端分散，韭菜切成7~8厘米長(zhǎng)，菊花洗凈。

3．調(diào)味汁的方法：將醬油、醋、蘿卜汁、切好的蔥、整粒芝麻等均勻攪拌在2杯火鍋湯中。

4．放入火鍋底湯煮熟：用醬油和料酒煮熟，將準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放入鍋中，煮熟后加入調(diào)味汁。吃完肉和蔬菜后，加入細(xì)面條，加入洋蔥、大蒜、胡椒粉、芝麻鹽，最后用鹽和胡椒調(diào)味。你可以

方法二、

主料：牛肉

輔料:桂冠貢丸、白蘿卜、豬骨、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜

調(diào)料:沙茶醬、辣油、醬油

做法

1、將白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。

2、豬腿骨洗凈。

3、燒開水，焯一下豬腿骨，去除血水。

4、取出豬腿骨，放入鍋中，和白蘿卜一起煮湯。

其它系列的牛肉火鍋

其他系列牛肉火鍋(13張)

5、加滿一鍋水，大火燒開。

6、中小火煮一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調(diào)味。

7、每盒金針菇和杏鮑菇。

8、將金針菇切根洗凈，杏鮑菇洗凈切片。

9、蓮藕洗凈刨皮切片，香菜洗凈。

10、海帶結(jié)用水泡發(fā)，打開結(jié)，洗凈切絲。

11、將牛肉丸洗凈切成米字刀花(這樣容易煮，味道更鮮美)，將牛肉切成薄片。

12、所有材料都準(zhǔn)備好了。

13、將想吃的涮菜涮肉放入鍋中煮沸。

14、將沙茶醬和湯底調(diào)成蘸醬。(如果他喜歡辣點(diǎn)，就用辣油和醬油調(diào)成蘸醬)

15、涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。當(dāng)然，再喝點(diǎn)冰涼的可口可樂，那真是一種享受！

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