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健康資訊

怎么看枸杞的好壞

中醫(yī)養(yǎng)生編輯健康科普君

39次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-26 18:42:44

枸杞是中醫(yī)中非常常見(jiàn)的植物中藥。經(jīng)常食用枸杞對(duì)身體有滋補(bǔ)作用。同時(shí)，它還可以達(dá)到美容和美容的效果。此外，它還可以作為藥物治療一些身體疾病，可以有效地補(bǔ)腎。枸杞的選擇也非常關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)枸杞的質(zhì)量，我們需要觀察枸杞的顏色和氣味來(lái)解釋它。

怎么看枸杞好壞？

1、看顏色:好的枸杞是深紫色的，果柄是白色的。染過(guò)的枸杞顏色鮮紅，果柄也是紅色的。用硫磺打過(guò)的枸杞果柄呈黃色。

2、聞一聞:抓一聞，聞一聞，沒(méi)打過(guò)硫磺的天然枸杞味，打過(guò)硫磺的有刺鼻的味道。另外，有酒味的枸杞一般放久了，幾乎變質(zhì)了。

3、看形狀：寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞呈長(zhǎng)圓形，新疆枸杞呈圓形。上述枸杞產(chǎn)地最好是大而飽滿(mǎn)的！但浸泡在明礬水中的枸杞一般外觀較大，飽滿(mǎn)，有些異常，在光照下，枸杞表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。

4、觸感：上色枸杞一般揉捏時(shí)感覺(jué)粘稠，而天然枸杞則沒(méi)有這種觸感。

5、味道：天然枸杞味道甜，微酸或不酸！硫處理枸杞一般味道，酸或微酸，一般甜度較小。

6、在水中觀察：天然枸杞在水中應(yīng)無(wú)色，其他處理后容易染紅或發(fā)黃。

枸杞是商品枸杞、植物寧夏枸杞、中國(guó)枸杞等枸杞子物種的總稱(chēng)。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱描坭蕉酁閷幭蔫坭焦麑?shí)“枸杞”。

食用價(jià)值：

嫩葉可以作為蔬菜使用。枸杞芽在廣東、廣西等地非常流行。枸杞芽可以在蔬菜市場(chǎng)買(mǎi)到，但南方基本上是中國(guó)枸杞，沒(méi)有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，很少使用枸杞嫩葉作為蔬菜。

枸杞被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種。枸杞可加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等。枸杞經(jīng)常被添加到湯或粥中。

種子油可以制成潤(rùn)滑油或食用油，也可以加工成保健品，枸杞子油。

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