高血脂患者能吃瓜子和花生嗎？
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科普小醫(yī)森
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高血脂患者一般可以適量吃瓜子和花生，但需控制攝入量并選擇低鹽低糖的加工方式。瓜子與花生富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于調節(jié)血脂，但過量食用可能增加熱量攝入。
瓜子中的亞油酸和花生中的油酸均屬于不飽和脂肪酸，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。適量食用原味瓜子或生花生可提供維生素E、鎂等營養(yǎng)素，每日建議攝入量控制在20-30克。南瓜子含植物甾醇，對改善脂代謝有一定益處?；ㄉ械陌邹继J醇具有抗氧化作用，但需注意花生易受黃曲霉毒素污染，應選擇新鮮產品。
市售鹽焗瓜子、糖漬花生等加工食品含鈉和添加糖較高，可能加重代謝負擔。合并肥胖或糖尿病的高血脂患者更需嚴格限制攝入量?；ㄉu等深加工產品熱量密度高，建議選擇無添加型。生花生每日食用15-20粒為宜，可與燕麥、酸奶搭配作為健康加餐。
高血脂患者日常飲食應以全谷物、深色蔬菜、深海魚類為主，堅果類作為補充。烹飪建議采用蒸煮方式，避免油炸花生米等高油脂做法。定期監(jiān)測血脂水平，結合有氧運動維持能量平衡。若血脂控制不理想，應及時就醫(yī)調整治療方案。
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