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ω-3脂肪酸可預(yù)防心腦血管疾病嗎？ω-3脂肪酸對(duì)人體有哪些好處？

食材百科編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞： #脂肪 #疾病

ω-3油酸大家族組員，關(guān)鍵為α-a亞麻酸，二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，它可以促進(jìn)甘油三酯的減少，有利于心臟的身心健康，對(duì)身體的各種疾病有治療作用，有利于風(fēng)濕病、抑郁等其他情況。ω-3油酸的科學(xué)研究起源于愛斯基摩人很少患心腦血管疾病，ω-3類油酸(EpA/DHA)還能降低血脂，改善體細(xì)胞的作用。

ω-油酸有很多種，其中兩種是最重要的——EpA和DHA——?jiǎng)傞_始在一些淡水魚里發(fā)現(xiàn)。亞麻布等綠色植物中含有ALA，它是人體的一部分DHA和EpA的ω-3油酸。海藻油一般只能出現(xiàn)DHA。專家建議淡水魚和魚油DHA和EpA比ALA更有利于身心健康。

亞麻布和綠色植物源ω-只能出現(xiàn)三種油酸ALA——EpA和DHA來自前體的物質(zhì)和動(dòng)能?？茖W(xué)研究確認(rèn)ω-3油酸有利于心腦血管疾病的治療，在銷售市場(chǎng)上相關(guān)ω-3油酸商品種類繁多，但食品管理人員也勸誡顧客，真正的歐米伽3是必不可少的。α-a亞麻酸、EpA和DHA。

構(gòu)造構(gòu)成

ω-3油酸成分是淡水魚小動(dòng)物的20碳五烯酸(Eicosapentaenoicacid，EpA，含5個(gè)不飽和鍵和22碳六烯酸(Docosahexaenoicacid，DHA，含6個(gè)不飽和鍵)，兩者含有較多的不飽和鍵，對(duì)調(diào)節(jié)血糖有很強(qiáng)的作用。

作用機(jī)制

(1)促進(jìn)中性或酸堿性膽固醇自糞排出，抑制肝內(nèi)脂類和蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，降低血液中膽固醇、甘油三酯LDL、VLDL，提升HDL。

可用于高蛋白尿癥、主動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病。

(2)參加花生四烯酸(Eicosatetraeonicacid)新陳代謝。轉(zhuǎn)化為前列環(huán)素類化合物pGI3及TXA3。花生四烯酸的類化合物是前列環(huán)素(pGI2)和血栓素(TXA2);pGI2可聚集左室血管和抗血小板，避免血栓形成；TXA二是血管痙攣，促進(jìn)血小板聚集和血栓形成。pGI3的功效與pGI2同樣;但TXA3卻沒有TXA2的功效。因而EpA和DHA具有左室血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。

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