腎炎能吃雞肉嗎
腎內(nèi)科編輯
醫(yī)路陽光
關(guān)鍵詞： #腎炎
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醫(yī)路陽光
腎炎患者一般可以適量吃雞肉，但需根據(jù)病情控制攝入量。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，適合腎功能受損者作為蛋白質(zhì)來源，但需避免過量加重腎臟負(fù)擔(dān)。
雞肉的蛋白質(zhì)屬于高生物價(jià)蛋白，利用率較高且代謝廢物較少。急性腎炎或腎功能不全穩(wěn)定期患者每日可攝入20-40克雞肉，建議選擇雞胸肉去皮蒸煮。慢性腎炎患者若無明顯水腫或血肌酐升高，每周可安排3-4次雞肉膳食，每次50克左右。烹調(diào)時(shí)注意少鹽少油，避免油炸或紅燒等重口味做法，推薦白切雞、雞湯燉菜等清淡烹飪方式。
合并高尿酸血癥的腎炎患者需限制雞肉攝入，因禽肉嘌呤含量中等，可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。終末期腎病患者進(jìn)行透析治療時(shí)，可適當(dāng)增加雞肉攝入量至每次60-80克，補(bǔ)充透析丟失的營養(yǎng)。對(duì)雞肉過敏或出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適反應(yīng)者應(yīng)立即停止食用。腎功能急劇惡化或尿量明顯減少階段，應(yīng)暫時(shí)禁用雞肉并采用低蛋白飲食。
日?？蛇x擇雞肉與西藍(lán)花、胡蘿卜等低鉀蔬菜搭配，避免同時(shí)食用動(dòng)物內(nèi)臟或濃肉湯。定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮等指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整蛋白質(zhì)攝入方案。出現(xiàn)水腫加重或尿液泡沫增多時(shí)需及時(shí)復(fù)診，由營養(yǎng)科醫(yī)生制定個(gè)體化食譜。
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