關(guān)注肝炎患者從飲食調(diào)養(yǎng)開(kāi)始

傳染科編輯健康解讀者

114次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-08-16 08:42:24

關(guān)鍵詞： #肝炎

肝臟是人類(lèi)的主要消化器官之一，肝炎是常見(jiàn)的傳染病，在日常飲食中，肝炎患者比其他人更重視飲食調(diào)整，人類(lèi)容易感染各種肝炎，可以在各種年齡發(fā)病?；颊弑仨毺岣呔瑁绨l(fā)現(xiàn)，早治療。如果不幸患上肝炎，要積極治療，適當(dāng)休息補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣也可能在較短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)健康。

肝患者飲食注意事項(xiàng):

(1)提倡肉類(lèi)和蔬菜的組合，取長(zhǎng)補(bǔ)短

蔬菜多為水果、蔬菜類(lèi)、堿性食物的肉類(lèi)和肉類(lèi)、雞蛋、魚(yú)類(lèi)，經(jīng)常使血液變酸。人體血液的PH要保持在7.4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝;素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。但是單純吃素的人，缺乏其蛋白質(zhì)、磷脂、無(wú)機(jī)鹽等，不能很好地滿(mǎn)足肝細(xì)胞的修復(fù)和健康需求。肉類(lèi)食品和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有各的，肉類(lèi)食品的最大特點(diǎn)是含有人體的必要氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蔬菜中的植物蛋白質(zhì)除了大豆和豆制品之外，含有其他必要的氨基酸不完全，蛋白質(zhì)也不好。另外，動(dòng)物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚(yú)、肝、蛋類(lèi)中素食不足的維生素a和d素食中的維生素c和胡蘿卜素在肉食中經(jīng)常不足，素食中的粗纖維素豐富，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此只吃肉食容易引起習(xí)慣性便秘。由此可見(jiàn)，兩者各有所長(zhǎng)，各有所短。肝炎患者應(yīng)注意肉類(lèi)和蔬菜的搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，有利于恢復(fù)。

(2)少吃多餐，適度控制飲食總量

肝臟是人體的重要代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞的新陳代謝和修復(fù)時(shí)需要營(yíng)養(yǎng)和高品質(zhì)的食物提供熱能，但營(yíng)養(yǎng)必須適度平衡，飲食過(guò)多消化不良，必然會(huì)加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。研究表明：經(jīng)常飽餐，尤其晚餐過(guò)飽，且貪愛(ài)甜食、過(guò)咸食品者，因攝人總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體所需，不僅肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，還造成脂肪過(guò)剩、血脂升高、心腦血管硬化。常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因?yàn)檫^(guò)剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時(shí)間延常，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時(shí)排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過(guò)肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進(jìn)而硬變。過(guò)剩的毒物透過(guò)血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，肝功能不良，成為促進(jìn)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。

(3)少吃油膩煎炸之品

按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉;此外，過(guò)剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀;加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過(guò)渡。因此，肝炎患者應(yīng)保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動(dòng)物性食物為輔，熱能來(lái)源按中國(guó)人的特點(diǎn)仍以糧食為主。在晚餐時(shí)切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類(lèi)食物。

溫暖提示:肝炎患者飲食是否合適最簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)方法:飲食后上腹不膨脹，大便順暢成形。

肝炎

免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

上一篇：關(guān)于肝炎患者的日常飲食

下一篇：肝炎患者的營(yíng)養(yǎng)飲食原則